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La brasserie

Notre atelier bénéficie d’un équipement professionnel, moderne et automatisé. Nous travaillons dans les règles de l’art (formulation, hygiène, règlementation, contrôle qualité) pour vous apporter des produits de qualité constante et de fraîcheur optimale

Là ou vos boissons sont brassées
La salle de brassage
John et Xavier
Les brasseurs
3000 bouteilles par jour
Embouteillage et capsulage
Pour activer les levures
Les fermenteurs
Nos locaux depuis 2014
La brasserie
Notre ordinateur de brassage
Automatisation
L'espace de stockage
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L’équipe

Xavier Brasseurs de la cité

Xavier (Fondateur – Production, Commercial)

Xavier BENOIST – Ingénieur agroalimentaire spécialisé Boissons et Brasserie (Ecole de Brasserie de Nancy 1999). Professionnel diplômé, Xavier a évolué pendant 15 ans dans le domaine agroalimentaire (ingrédients de spécialités) et brassicole (Kronenbourg, Heineken). De ses expériences il garde un sens marqué pour la rigueur au service de la qualité et de l’authenticité des produits. Grand voyageur autour du monde, il vous fait découvrir son petit univers, en français ou en anglais si besoin.

Désirée est native de Carcassonne. Psychologue de la santé à temps plein, elle n’en reste pas moins impliquée dans la réussite de notre entreprise (forte d’un solide réseau elle participe au développement commercial à la communication de l’entreprise).

Désirée (Co-fondatrice)

Désirée Brasseurs de la cité

Désirée (Co-fondatrice)

Désirée est native de Carcassonne. Psychologue de la santé à temps plein, elle n’en reste pas moins impliquée dans la réussite de notre entreprise (forte d’un solide réseau elle participe au développement commercial à la communication de l’entreprise).

John Brasseurs de la cité

John (Production, IT)

John ZANCHETTA rejoint l’équipe en 2016. Irlandais, né en Suisse et avec des origines italiennes, il sait à peu près tout faire (même les soudures Inox et la programmation dans des langages que les moins de 30 ans ne peuvent pas connaître).