NOS BIERES

Toutes nos bières sont réalisées avec des matières premières cultivées en France (orge, blé, houblon). Elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées et nous n’ajoutons aucun conservateur.

  • CIUTAT Pils  (Blonde à 4,5% alc./vol) : Bière de fermentation basse. 100% malt d’orge. Houblonnage apportant une amertume agréable et des arômes caractéristiques des bières d’Europe centrale.
  • CIUTAT Blanche (5,3% alc./vol) Bière de fermentation haute. 50% malt d’orge/50% malt de blé.  Utilisation de houblons aromatiques pour une faible amertume et des notes rafraîchissantes.
  • CIUTAT Ambrée (5,9% alc./vol). Bière de fermentation haute. 25% de malt de printemps / 75% de malts colorés. Belle amertume (25 IBU) et notes corsées.
  • CIUTAT Brune (5,5% alc./vol) : Bière de fermentation basse. 100% malt d’orge. Mousse onctueuse. Amertume apportée par la torréfaction des grains. Une bière brune légère pour toutes les saisons.
  • CIUTAT Ladies (4% alc/vol) : Bière de fermentation basse. 100% malt d’orge. Amertume légère. Décoction de gingembre, pamplemousse et hibiscus. Une bière légère et fruitée.

Bières éphémères :

  • CIUTAT Brassin du moment (4,5% alc/vol) : selon l’humeur ou la tendance, nous développons des recettes éphèmères, qui si elles ont du succès, intègrerons la gamme standard.
  • CIUTAT Noël (5.6 % alc/vol) : Bière de fermentation basse. 100% malt d’orge.  Décoction d’un mélange d’épices dont la composition reste quasi secrète.